Nicht nur zur Weihnachtszeit lecker
Unsere Kreation Zimt in Honig gehört zu den beliebtesten Kreationen unserer Honigwelt, ganz besonders bei Kindern. Man schmeckt eindeutig den Zimt und gleichzeitg behält auch der Honig seinen Geschmack, und das schmeckt natürlich das ganze Jahr gleich lecker...
Beschaffenheit: cremig, braun
Geschmack: zimtig-aromatisch
Details: ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe (mit Ceylon-Zimt)
Über Zimt
Zimt gilt als eines der ältesten Gewürze, bereits 3000 vor Christus soll es schon in China verwendet worden sein. Sein Aroma hat der Zimt aus dem enthaltenen Zimtöl, gewonnen aus der getrockneten Rinde des Zimtbaumes. Vor 300-400 Jahren war man reich, wenn man Zimt in seinem Besitz hatte, Zimt war kostbar und teuer.
Honig –Tipps für den Alltag
- Wenn Zimt in Honig doch einmal zu fest werden sollte erwärmen Sie ihn im Wasserbad (nicht über 40 Grad).
- Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.
- Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
- Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
- Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.
Wissenswertes zu Honig
Honig wird von den Bienen als Nektar eingesammelt und im Bienenstock zu Honig verarbeitet. Der ausgereifte Honig wird vom Imker geerntet (geschleudert, das heißt, ohne zu erwärmen den Waben entnommen). Honig ist ein wertvolles Lebensmittel mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen, jeder Honig enthält:
- 8 Vitamine
- Mindestens 11 verschiedene Mineralstoffe, Spurenelemente (z.B. Eisen, Kupfer, Mangan und Silicium)
- Aminosäuren (Eiweißbausteine) in kleinen Mengen, aber in großer Vielfalt
- Bis zu 50 Aromastoffe, welche dem Honig, je nach Sorte, einen charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen.
- Organische Säuren, teils aus der Trachtpflanze, teils aus den Bienen stammend
Honig bringt eine rasche und nicht belastende Energiezufuhr für einen geschwächten oder durch Anstrengung belasteten Organismus. Er wird von uns schonend bearbeitet und zum optimalen Zeitpunkt abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Die Verarbeitung findet zu 100% von uns selbst in unserem Betrieb vor Ort statt, auch von Kollegen gekaufter Honig wird erst nach vorheriger Laboranalyse weiterverarbeitet und hat die selbe hohe Qualität wie der von uns selbst geerntete Honig.
Bei dem von uns angebotenen Zimt in Honig handelt es sich gemäß der deutschen Honigverordnung daher um unverfälschten, nicht erhitzten und reinen Bienenhonig, eine Selbstverständlichkeit für uns seit Firmengründung 1978. Für zusätzliche Sicherheit unserer Honigliebhaber sorgen darüber hinaus auch laufend stattfindende unabhängige Qualitätskontrollen von Seiten der Ordnungsämter.
Die Imkerei Tietjen ist Mitglied im Berufs- und Erwerbsimkerbund und Mitglied im Deutschen Imkerbund.